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Cuisine et dépendance. :: RE: galettes et crepes
La galette est un plat de pauvres à l'origine, de la farine de blé noir et de l'eau. La recette est toute simple. La galette se mange salée, garnie ou pas. (et avec du lait Ribot) La crèpe est sucrée normalement, elle est faite avec de
http://www.materneo.com/board/viewtopic.php?p=1406037#1406037

Galette de blé noir façon Périgourdine
galettep_rigourdine. J'avais envie de galettes et il me restait du foie gras au frigo Pour 2 personnes, il faut :. - 2 galettes de blé noir, la recette ici. - 2 tranches de foie gras d'oie ou de canard. - 2 càc de confiture de figues
http://oliverfamily.canalblog.com/archives/2008/10/05/10829854.html

Crèpes au blé noir, jambon,gruyère et oeuf
à crèpes;. Excusez les modestes photos. mais les crèpes ont eté vite. mangées!! Pour 10 crêpes environ ? 100 g d'eau ? 200 g de lait écrémé ? 0,5 g de sel ? 150 g de farine de blé noir ou sarrasin ? 150 g d'oeufs ? 35 g de beurre allégé
http://miseenbouche.canalblog.com/archives/2008/10/01/10746216.html

La crêpe du petit dèj pour la Flo Bretzel!
(il s'en achetait une vraie, lui, il sait, lui, faire les crêpes) 500 g de farine de froment (blé donc, ici de la T65 celle du pain!)/ 6 càs de farine de sarrasin (ce n'est pas du blé, mais on l'appelle blé noir quand même,
http://senourrirdelateteauxpieds.blogspot.com/2008/10/la-crpe-du-petit-dj-pour-la-flo-bretzel.html

Galettes ou crêpes de blé noir
Mais là encore ce n'est pas une généralité car certain mange des crêpes comme nous on mange des galettes avec des garnitures salées Bref en Bretagne : galette = blé noir = salé et crêpe = farine blanche = sucré Pour 6 à 8 crêpes :
http://lacuisinededey.blogspot.com/2008/09/galettes-ou-crpes-de-bl-noir.html

A REGARDER: Crêpes de blé noir (sarrasin)
Vous hésitez à vous lancer dans une nouvelle recette ? Découvrez les secrets de ce plat en vidéo. En un tour de main, l'affaire est faite et tout le monde va se régaler!
http://www.koocook.com/DetailRecipeChef.htm?Recipe_Number=108395

Galettes bretonnes au blé noir
Du coups, je ne voyais qu?une solution pour que la pâte soit correcte : rajoutez des oeufs. Alors j?en ai mis 2 de plus. Et c?était parfait ! Pour une quinzaine de crêpes :. 3 oeufs; 250g de farine de blé noir; 1cc bombée de sel
http://www.chefnini.com/galettes-bretonnes-au-ble-noir/

Pour ma swappée Régional !!!
Et une carte avec la recette des Galettes (Crèpes de Blé Noir). Voilà de quoi lui faire découvrir quelques goûts de la Bretagne et j'espère que mes créations lui plairont. sac_3pocheslibertyetcoton sac_3pocheslibertyetcoton2
http://lafeemayona.canalblog.com/archives/2008/10/04/10738028.html

Commencer l?automne du bon « Blé »
Cet événement pour tous est, l?occasion de découvrir ou de redécouvrir les mérites de cette céréale, le sarrasin, également appelé blé noir. Ce festival à saveur folklorique est également l?opportunité de socialiser, mais surtout de
http://www.martinbenoit.com/journal/?p=330

La crêpe de Blé noir ou Galette
-1 kg de farine de blé noir. -30 g de gros sel. -2 litres d'eau. La recette:. Mélanger dans une bassine en inox la farine de blé noir et le gros sel. Ajouter un litre d'eau. Battre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
http://recettefacile.unblog.fr/2008/09/04/la-crepe-de-ble-noir-ou-galette/

Bretagne - jour 2 partie 2 : Perros Guirec
Nous avons mangé à Erquy, pas loin du Cap Fréhel, au "reflet de la Mer": nos premières crêpes bretonnes! Aucune n'égalera jamais celle mangées ce jour là: une crêpe au blé noir au fromage, jambon champignons, oignons et tomates,
http://sun-jae.blogspot.com/2008/10/bretagne-jour-2-suite-perros-guirec.html

Logique... - usagi Dakko
Lc tu relance le débat entre les partisans des crêpes blé ou sarrasin dans ce cas. Imagine une terre faite à la farine de blé noir Al Ka i da va poursuivre sa lutte contre les mécréants que nous sommes.
http://www.bloglaurel.com/coeur/index.php?2008/09/16/2077-logique#c595711

À L?Abri Du Temps
Comme un peu partout en Bretagne, on y sert des crêpes de blé noir (le fameux sarrasin dont ils font aussi un whisky que les amateurs me déconseillent). La différence, cependant, relève de la touche artistique, aussi bien au niveau
http://linuxette.org/?p=2593

Tu sais que tu es breton quand ...
Si pour toi manger du pain au blé noir n'est pas un truc de bobo, de pauvre ou de vieux. * Si pour toi un calvaire n'est pas un sale moment de ta vie, mais un monument que tu croises un peu partout * Si une procession c'est avant tout
http://kusumita.canalblog.com/archives/2008/09/13/10562331.html

Quelques idées de galettes garnies
Vu que je suis en Bretagne, forcément j'ai des galettes ( crêpes de blé noir pour les finistériens) Et donc, pour changer de la classique complète, voici quelques idées testées aujourd'hui. L'Escargotine :Emmental - Ail - Persil plat -
http://clafoutiland.canalblog.com/archives/2008/09/22/10680538.html

Enfin a vélo
Aucune crêpe avec des ?ufs !!! La ça commence a sentir la supercherie, mais attends je n?étais pas au bout de me surprises? Ils avaient que des froments, pas une trace de farine de blé noir chez Michele?s crepe Suzette.
http://tometranger.canalblog.com/archives/2008/09/09/10520469.html

CARTE RESTAURANT
Crêpe Belle Hélène, poire, chocolat maison, chantilly. Faisselle, nature, crème fraîche, mueslï, sirop d'érable, crème de marrons, miel. GALETTES SALEES Crêpes à la farine de sarrasin ( blé noir ) NATURE BEURRE SALE N°1 1 ingrédient
http://lapepetteartasso.blogspot.com/2008/09/carte-creperie.html

Restaurant EXTRA MUROS gare maritime Saint Malo
Original la galette de blé noir au filet de maquereau? Le tout servi sur un coucher de soleil sur l?INTRA MUROS et l?entrée du port ! et dans un nouveau décor de gris, de rose, de vert Bien agréable tout ça !!! avec en plus,
http://stmagnes.spaces.live.com/blog/cns!47BBCE90D2AD6B1F!5989.entry

Côtes d'Armor la vallée de la Rance : locations et hébergement ...
Arrivés en bas, vous pourrez souffler un peu et manger une galette de blé noir, ou un gâteau à la boulangerie du coin. En outre, Dinan est une cité médiévale où a lieu chaque année durant un week-end du mois de juillet la Fête des
http://www.casablogs.com/maison_danstoussesetats/2008/09/ctes-darmor-la.html

Muffins Fondants au Confit de Courgettes !
PS : une autre idée >> garnir votre galette de blé noir avec des lamelles de crotin de chèvre et un peu de confiture de courgette ..à déguster avec du cidre =D Maxi-bon ! DSCN8393. BouBieDou ? "Vous nous adorez, ne dites pas le
http://boubiedoucuisine.canalblog.com/archives/2008/09/13/10569729.html

Blé Noir Keroual - Stang Alar - Latitude Crepe Brest
Blé noir a développé depuis 1986 deux crêperies, en 1990 une activité traiteur cocktail, réception et repas de crêpes, en 1992 une école de ... .
http://www.blenoir.com/reference-creperie-bretagne.php

Formation Crepe, Formation Creperie, Formation Crepier : BLE NOIR à ...
Vous cherchez une formation profesionnelle dans la restauration ? à Brest ? Blé Noir assure votre formation crepier N° d'agréement 53.29.03.565.29 DU 10 JUIN 1992.
http://www.blenoir.com/formation-crepier.php

Crêpe - Wikipédia
... les crêpes préparées à partir de farine de froment de couleur claire et celles préparées avec de la farine de sarrasin (ou farine de blé noir), beaucoup plus brune. Une crêpe ... .
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%AApe

Bretagne : Quelques recettes bretonnes
Quoi qu'il en soit, galette ou crêpe de blé noir, c'est toujours aussi bon! Signaler au modérateur. Le jeudi 01 mai 2008 à 13:50, par krol. Je suis une pure bretonne également et ... .
http://www.azureva.com/bretagne/magazine/bzh_mag_cuisine.php3

Cuisine du Blé Noir
La pâte, un peu moins liquide qu'une pâte à crêpe de froment, doit reposer une bonne heure avant utilisation. - Muffins de blé noir à l'andouille et ... .
http://www.cadour.net/cuisine/blenoir.htm

Creperie herbignac loire atlantique galette ble noir crepe froment ...
Creperie La Bigouden creperie a herbignac loire atlantique ble noir crepe froment 44 omelette sur bilig restaurant breton specialite bretonne bretagne cuisine bretonne.
http://creperie-la-bigouden.com

La crêpe de blé noir et Jean-Marie
La crêpe de blé noir et Jean-Marie Olivier Maisonneuve Caillosse Sa mère était catholique, Elle était Kama Soutra. Son père tournait bourrique Et les scooters par là. Papa ... .
http://www.druides-saumones.parazic.com/pdf/druides_saumones_02_la_crepe_de_ble_noire_et_jean_marie.pdf

La Crêpe Carrée ? restaurant creperie bretonne à Paris, creperie ...
Restaurant crêperie de Paris 5eme, elle propose la dégustation sur place ou à domicile de crêpes au froment ou blé noir, sucrées ou salées. Retrouvez le détail des galettes ... .
http://www.lacrepecarree.com

FORMATCREPE : formation de crêpier ou l'art et la manière de faire ...
Ambassadeur de la gastronomie bretonne grâce au livre de la crêpe de Cathy MERDY ... Fabrication des pâtes de blé noir et froment dites "de base".
http://www.formatcrepe.com/formation-crepier.htm

Crêpe / Produits du terroir / Gastronomie / Patrimoine / Bretagne.com ...
La crêpe de blé noir est plus sud-finistérienne et des Montagnes Noires (Gourin) que dans le Nord-Finistère. C'est un produit fin, léger, très cuit, qui se conserve au moins ... .
http://www.bretagne.com/fr/layout/set/print/patrimoine/gastronomie/produits_du_terroir/crepe

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